Så det är knappt en vecka kvar till påsk och vi önskar nu era bäst tips för hur vi gör påskbordet lite nyttigare…

Vad kan man göra för efterrätter? påsk-godis? osv

Vi samlar ihop recepten här och tipsar om det vi kommer att göra :)

 

/Helena & Malin

 

ÄGG!

Koka många ägg och förbered. Färga äggen med rödlök, en te-påse (finns ju många olika färger på te) och låt barnen sätta sin prägel på äggen.
Ägg är ett toppen-mellanmål och enkelt att ha i kylen.

 

AVOKADO ÄGG MED LAX

Portioner: 6

3 mogna avokador

100 g kallrökt lax i skivor

6 äggulor

2 krm chiliflakes

2 msk hackad koriander

flingsalt

nymalen svartpeppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut 2 matskedar av köttet från varje avokadohalva.
3. Skär bort en tunn skiva på botten av avokadon så den står stadigt och ställ i en ugnssäker form.
4. Dela laxskivorna om de är stora och lägg i de urgröpta avokadorna. Knäck försiktigt i äggulorna.
5. Ställ in i mitten av ugnen 12-14 minuter, tills äggulan börjar ”stanna” men den ska fortfarande vara lite rinnig.
6. Strö över chiliflakes, koriander, flingsalt och svartpeppar.

Hämtat från ICA: http://www.ica.se/recept/bakat-avokadoagg-med-lax-och-chili-720187/