Vi får mycket frågor om Stevia och andra sötningsmedel så här kommer lite mer info.

Vad är Stevia?

Växtextrakt från Sydamerika. Anses (enligt Fredrik Paulun) som säkert, kalorifritt och nyttigt alternativ till vanligt socker. Vill ni använda Stevia så finns det i flera olika format.

(Källa: Fredrik Paulun´s bok Sött & salt)

Steviasocker

I våra butiker finns det en produkt som heter Steviasuger; denna innehåller ”vanligt” socker och stevia (så den är inte ”sockerfri”). Kanske ett bättre alternativ till att använda vanligt socker för att minska ner på det söta.

På frågan om man kan använda Stevia? Ja det kan du, det är ett alternativ till socker. Det är naturligt och inte artificiellt socker.
Stevia är 200-300 ggr sötare än vanligt socker och man bör därför inte ersätta en deciliter med en deciliter. Läs nog på förpackningarna om ni ex skall baka eller ha det i te eller kaffe.