11 dec – dag 16 – Torkad frukt vs godis
Energirikt, kolhydrat/sockerrikt och innehåller en hel del mineraler och antioxidanter. Är det nyttigt med torkad frukt? Beror förstås på vem som äter och när man äter det. Eftersom det är ”sött” så kommer det att påverka blodsockret och insulinpåslaget. Det är sött men till skillnad från smågodis så innehåller torkad frukt fibrer och annat som är nyttigt för vår kropp (som t ex järn, magnesium, kalcium, kalium m.fl.). Att ersätta sockrat smågodis med några russin eller aprikoser är absolut mycket bättre men kanske inte alla dagar i veckan. Att däremot välja att baka med torkad frukt för att ersätta ”det vita sockret” mot naturligt är ju superbra då blir det en liten mängd sötning i bakverket som innehåller bra näringsämnen för oss. Nedan listas innehållet i torkad frukt som vi ser i bakverk men även på julbordet. ————————————————— Dessa kan jämföras med 45 gr godis som både har ett högre…
10 dec – dag 15 – Kanel och kardemummakakor
(lånad bild – ser ut så här ungefär men spricker lite mer) Kanel och kardemumma känns så nära jul vi kan komma :) Porösa och lättätna. Har tyvärr ingen bild och vet inte var jag fick receptet ifrån men har gjort anteckningar i receptsamlingen om ingredienserna. Det finns säkert utrymme att ändra lite om du inte vill använda ex kokossocker eller mandelmjöl. De flesta nötmjöl går att byta mot annat. 1 st ägg 3 msk kokossocker 1 msk mjölk (eller kokosmjölk) 1 msk vatten 2 dl mandelmjöl 1 dl hasselnötsmjöl (eller mandelmjöl) 3 msk kokosmjöl 1 tsk bakpulver 1 msk kanel 1 tsk mald kardemumma Vispa ägg och ”socker” pösigt. Tillsätt vätskan (mjölk och vatten). Blanda alla torra ingredienser och vispa ner i smeten. Vispa ihop till en deg. Rulla runda bollar (lägg på bakplåtspapper) och tryck till med en gaffel. Grädda i övre delen av ugnen, 175 grader, i 12…
9 dec – dag 14 – Bountybollar
Snöbollar eller Bountybollar Dessa går att rulla i kokos och vill du så kan du doppa dom i mörkchoklad. Går utmärkt att använda Cloettas utan tillsatt socker. 100 gr margarin 250 gr mascarponeost 200 gr riven kokos… 2 msk agavesirap 1. Smält smöret 2. Rör ihop med övriga ingredienser och låt svalna 3. Rolla till bollar 4. Rulla dem i smält sockerfri choklad MUMS! COACHIT Facebook
8 dec – dag 13 – Saffransgranola
För att få smaken av saffran (eftersom vi inte äter lussebullar) så kan detta vara ett gott frukosttips. Receptet är från ICA och innehåller äppeljuice. Juice är naturligt och innehåller inget tillsatt socker. Ingredienser (till 1 liter) 5 dl havregryn 2 dl solrosfrön 1 dl pumpakärnor 1 dl riven kokos 1 dl koncentrerad äppeljuice (utan tillsatt socker) 1/2 g saffran 2 msk rapsolja 2 msk honung 2 krm salt Så här gör du: Sätt ugnen på 175°C. Blanda havregryn, solrosfrön, pumpakärnor och kokos i en bunke. Koka upp äppeljuicen och blanda med saffran, olja, honung och salt. Häll vätskan över de torra ingredienserna och blanda ordentligt. Strö ut på en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen och rosta 20-25 minuter. Rör om då och då. Låt svalna och häll upp i en burk. Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Gör glutenfri: använd ren havre. Näringsberäkningen är beräknad per…
7 dec – dag 12 – Tips på vörtbröd från Nordic Wellness
Vi är båda instruktörer hos Nordic Wellness och detta tips finns att läsa i hälsobloggen. Sockerfritt vörtbröd med mycket smak (lånad bild från Nordic Wellness) INGREDIENSER, 1 BRÖDLIMPA – 2 hela ägg – 1 dl äggvita – 2 dl julmust (jag använder light men går säkert lika bra med vanlig) – 2 dl mandelmjöl – 2 dl havremjöl (havregryn mixade i matberedare/med stavmixer) – 2 msk vörtmix – 3 msk kvarg (jag använde naturell lättkvarg) – 1,5 msk fiberhusk – 1 tsk bakpulver – 1 msk stevia (kan uteslutas) – 1/2 dl russin (valfritt, kan uteslutas/bytas ut mot annan frukt/bär) Gör så här: 1) Ställ ugnen på 180 grader. 2) Vispa äggen poröst. Tillsätt sedan övriga ingredienser och blanda samman allt till en jämn smet. Låt blandningen stå och dra i ca 20 minuter. 3) Smörj en brödform med lite kokosfett eller olja exempelvis och häll sedan smeten i…
6 dec – dag 11- Lakritsmandlar
Salta mandlar Ingredienser: Sötmandlar Rapsolja Lakritspulver (finns på ICA) Flingsalt (kan uteslutas) Gör så här: Rosta sötmandlar i torr panna. När dom fått lite färg (utan att bli brända) ta bort dom från värmen. Ringa över lite rapsolja och skaka om så alla får på sig. Krydda med flingsalt och rejält med lakritspulver. Häll över på ett hushållspapper och låt svalna. COACHIT Facebook
5 dec – dag 10 – ”nyttigare Marsipan”
Hittade receptet i tidningen ”Body Science Magazine” och har efter det haft kontakt med MMSPORTS om att få använda receptet. 1 msk Body Science Pure MCT Oil (Läs om produkten här) 1 dl mandelmjöl 1 dl sötströ Mörkchoklad På bilden har dom gjort kulor och rullat i choklad. Gör så här: Blanda oljan, mjölet och sötströ till en smet. Forma till marsipanliknande deg. Gör små kulor. Smält chokladen i vattenbad och rula kulorna. Låt stå tills de stelnat Näringsvärde för hela satsen: Kalorier: 431 Protein: 10 g Kolhydrater: 3 g Fett: 42 g Du hittar produkterna via www.mmsports.se COACHIT Facebook
4 dec – dag 9 – Marsipan
En favorit ibland julgodiset är marsipan. Att skapa figurer och doppa i choklad och vara riktigt kreativa med barnen kan vara så kul. Marsipan innehåller förstås en massa socker som vi utesluter. Marsipan Marsipan känns lite lyxigt och är ingenting man brukar äta stora mängder av. Tur är väl det, för det är en riktig kaloribomb. Cirka 223 kalorier för en liten gris!!!! Källa: Livsmedelsverket COACHIT Facebook
3 dec – dag 8 – Kortleksträning
Tredje dagen i december och här kommer ett aktivt tips som garanterat är sockerfritt! Kortleksträning Vad är då detta tänker du? Jo, du tar en kortlek och bestämmer fyra övningar för kroppen. Du kan bestämma att du skall göra ett visst antal per kort eller lika många som siffran är på kortet. Lurigt? Jag försöker förklara på ett enklare sätt: Välj fyra övningar: HJÄRTER = Armhävningar KLÖVER = Utfallshopp/steg (beroende på om man vill hoppa eller inte) SPADER = Situps (Crunch) RUTER = Knäböj med hopp (eller utan hopp) För alternativet med att göra lika många som det står på kortet 1. Ta en hel kortlek och vänd första kortet. Är det hjärter ess så gör du en armhävning 2. Ta ett nytt kort; klöver 7. Gör 7 stycken utfallshopp! För alternativet med att göra lika många varje gång – bestäm hur många du skall göra ex 6 st 1. Ta…
2 dec – dag 7 Skumtomte vs Clementin
Hur många kalorier är det egentligen? Skumtomtar Skumtomtar är kanske inte så mycket att hurra över i näringsväg då de bara består av socker, sirap, gelatin och tillsatser – men för att vara godis är de kalorisnåla. Cirka 21 kalorier per tomte Clemtiner Finns det något som är godare än clementinerna under den senare delen av hösten. Något som jag tycker hör hemma på ett julbord i godishörnan. Inte bara är det gott utan självklart nyttigt också. Cirka 25 kalorier för en clementin Källa: Livsmedelsverket COACHIT Facebook